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大佬这个婚我不离了[年代] 第127节

 

磨米浆工序比较长,提前一晚,方橙就泡了大米,先清洗两遍,彻底清洗干净,加水盖过大米,泡到第二天起来,足足泡了六七个小时。

早上送夏夏去?上学,一路买了菜回到家里,就开?始把阵地?转移到阳台。

盛意坐在学步车里,家里有空间?,小丫头就来回的?走。

走着走着,最后?还是喜欢到阳台围着妈妈转。

方橙一边和她说话,一边舀泡发的?大米放到石磨里,再往里头倒水,慢慢研磨。

磨好后?,再加入用温水溶解好的?玉米生粉和小麦生粉收水,倒进米浆里面,搅拌三分钟,再加入盐和食用油。

方橙知道外面很多肠粉都会在肠粉米浆里添加硼砂,可以让肠粉格外的?嫩滑,但这玩意吃多了对身体不好,方橙就没有加。

米浆磨好了,方橙把各项数据都记在纸上,然后?便?去?了厨房做蒜香油和汤汁料。

先把蒜头和泡好的?香菇切碎,打?开?煤气,热好锅倒入食用油,炒出香味后?,加入适量的?草菇老?抽、盐、糖、肉桂粉、味精,再倒进酱油,打?芡好的?水,等水煮开?,再撒入用油爆过香气的?香葱粒。

厨房的?门,盛意的?学步车进不来,小丫头就挤在门口,探头探脑,砸吧着小嘴流着口水看妈妈。

“妈妈!妈妈!香香!香香!”

盛意闻见味道,一个劲的?吞口水。

方橙心里一软,勾着唇角和她说,“妈妈做好第一个让盛意试好不好,咱们中午就吃这个,盛意先替姐姐和爸爸尝尝。”

盛意跟一头小牛一样,“嗯嗯嗯嗯”的?,点头又吞口水。

方橙擦擦手揉揉她的?脑袋,准备好汁料水,又开?始准备肠粉馅料。

回来的?路上,她买了瘦肉,准备做瘦肉鸡蛋肠粉。

把瘦肉剁成肉碎,收到铁盆里,倒入盐、食用油、葱花,搅拌好放在一盘备用。

家里没有专门的?蒸肠粉的?装置,方橙用一个大铁锅烧开?水,拿一个大铁盘子放在蒸屉上充当?肠粉盘的?作用。

一顿准备下来,差不多也到了中午吃午饭的?时间?了。

方橙把东西都拿齐全,正式开?火。

把蒸屉加热,水滚开?一阵,在盘底刷上一层油,舀一勺子摇匀的?米浆倒在铁盘子上,轻轻晃动让盘底布满米浆,盖上盖子,等稍微成型了,再加入馅料,倒入鸡蛋浆,重新盖上盖子,心里算着时间?,等蒸熟了,就可以出锅了。

用铲子卷皮子,切成段,把肠粉铲出锅,淋上汁料。

“新鲜出炉啦!”方橙自己?特别兴奋,把盘子端到外面餐桌上,把盛意从学步车里抱出来,拿了双筷子,等不及就开?始试。

盛意一直盯着妈妈,看她把第一块肠粉放到自己?嘴里,看得小舌头都伸出来了,嚷嚷着,“要?!要?!”

方橙自己?在嘴里回味着,软润爽滑,不肥不腻,还挺有模有样的?,有七八分像了。

自己?试完了,便?拿了个小碗和铁勺,舀了一块沾到汁水的?给盛意吃。

有味道的?,这次盛意没有再从嘴里推出来,砸吧着小嘴,吃的?很美。

方橙捏了捏她肉乎乎的?脸蛋,“和你爸爸姐姐一样,爱吃咸香的?,重口味,好的?不学坏的?学。”

盛意“哼哼哼”的?,好像是在反驳妈妈。

吃完一盘肠粉,肚子已经饱了,但还剩很多食材和米浆。

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